Les brunchs sont seulement disponible les samedis et dimanches de 9h30 à 14h30.

Qui sommes-nous?

Bistro Hortus
1190, rue St-Jean
(418) 692-5524

En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!

Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.

 

Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.

 

Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.

 

NOS ABEILLES

Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.

 

L’importance des abeilles sur la biodiversité

Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.

 

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Horaire

lun 11:30-22:00
mar 11:30-22:00
mer 11:30-22:00
jeu 11:30-22:00
ven 11:30-22:00
sam 9:30-14:30 / 14:30-22:00
dim 9:30-14:30 / 14:30-22:00
* Samedi et dimanche brunch de 9h30 à 14h30
Brunch: Samedi et Dimanche de 9h30 à 14h00

Cuisine/Type

Bio - Marché - Végétarienne - Végétalienne - Santé - Keto/Cétogène - Salades - Tartare - Créative - Bar à Vin - Brunch - Option sensible au gluten

Nos Spécialités

Produits locaux et biologiques
Viandes, poissons et légumes, dans une optique écoresponsable.

Détails

Capacité: 80

Bar à Vin - Bienvenue aux groupes - Brunch - Familial / Enfants sont bienvenus - Happy Hour - Impressionnante carte des vins - Option sensible au gluten - Repas pour emporter - Réservations recommandées - Service de réception / Événements privés - Stationnement disponible - Terrasse


Réservation

Avis

  • RestoQuebec.ca

    (99 Votes)

    ❝ Les mets sont exceptionnels. Le service, impeccable ! Rien d’autre à ajouter. ❞


    Pierre

Contact

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(418) 692-5524

` Itinéraire
Adresse
Bistro Hortus
1190, rue St-Jean
Vieux-Québec
Québec, QC, G1R 1S6
(418) 692-5524
Réservation
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Téléphone
(418) 692-5524
Horaire
lun: 11:30-22:00
mar: 11:30-22:00
mer: 11:30-22:00
jeu: 11:30-22:00
ven: 11:30-22:00
sam: 9:30-14:30/14:30-22:00
dim: 9:30-14:30/14:30-22:00

Samedi et dimanche brunch de 9h30 à 14h30